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Chef de Partie Pâtisserie F/H

Apply NowApply Later Job ID 1030557BR Location Chessy, France Business Disneyland Paris Date posted Sep. 08, 2022

Job Summary:

Avec des milliers de pièces confectionnées chaque jour à partir de produits frais, le laboratoire pâtisserie de Disneyland Paris approvisionne les boutiques, les restaurants et contribue au succès d'évènements spéciaux.
Afin de répondre aux attentes de nos visiteurs, plusieurs types de produits y sont préparés : pâtisseries individuelles, entremets ou confiseries.
Vous voulez participer à une formidable aventure et rejoindre nos équipes ? Nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !


Vos missions ?
  • Elaborer la production en toute autonomie sur l’ensemble des postes de notre pâtisserie centrale, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis
  • Contribuer à la réalisation de nouvelles recettes
  • Respecter de façon permanente l’application des normes HACCP
  • Participer à l’intégration des nouveaux collaborateurs et contribuer à la formation de nos alternants et stagiaires
  • Être relais des décisions managériales auprès des équipes

Vos atouts pour réussir ?
  • Vous maîtrisez l'ensemble des techniques en pâtisserie (réalisations de pâtes, appareils, entremets, tartes, pièces individuelles…) et vous êtes autonome dans leur réalisation
  • Vous possédez une première expérience significative dans une fonction similaire, idéalement dans un environnement à fort volume d’activité
  • Vous êtes issu.e d’une formation en pâtisserie (type CAP pâtisserie, Bac Pro Boulangerie Pâtisserie, BTM…)
  • Vous avez un niveau de français B1 minimum
  • Vous faites preuve d'esprit d'équipe en toutes circonstances et avez des facilités à communiquer dans un environnement international
  • Vous êtes flexible et pouvez être appelé.e à travailler à partir de 6h00 en semaine comme durant les week-ends
La différence Disneyland Paris ?
  • L’opportunité unique de travailler dans un contexte international
  • Un environnement propice à l’évolution et à la mobilité interne : évoluer au sein de l’un de nos hôtels, sur un restaurant traditionnel, ou encore vers un service banquet sur nos centres de convention ? C’est possible !

About Disneyland Paris:

Disneyland® Paris is a company where dreams really do come true. Here, our Cast Members work on stage or backstage, in hundreds of professions. Their mission: offering every guest an unforgettable Disney Experience at our 2 theme parks and our 7 hotels as well as Disney Village. The passion and enthusiasm of our teams has made our company the number one tourist destination in Europe!

Creating dreams carries with it many responsibilities. For our resort, long-term development must be rooted in a sustainable tourism model. We have made important social & environmental commitments, which we seek to implement with the continuous involvement of our employees and stakeholders.

About The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, together with its subsidiaries and affiliates, is a leading diversified international family entertainment and media enterprise with the following business segments: media networks, parks and resorts, studio entertainment, consumer products and interactive media. From humble beginnings as a cartoon studio in the 1920s to its preeminent name in the entertainment industry today, Disney proudly continues its legacy of creating world-class stories and experiences for every member of the family. Disney’s stories, characters and experiences reach consumers and guests from every corner of the globe. With operations in more than 40 countries, our employees and cast members work together to create entertainment experiences that are both universally and locally cherished.

This position is with EURO DISNEY ASSOCIES SAS, which is part of a business we call Disneyland Paris.

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