Chef(fe) de Projet Restauration Rapide F/H - CDI at Disneyland® Paris Skip to Main Content

Chef(fe) de Projet Restauration Rapide F/H - CDI

Apply NowApply Later Job ID 10024475 Location Marne-la-Vallée, France Business Disneyland Paris Date posted Sep. 28, 2022 Flex Type On-Site

- This role is considered on-site, which means the employee will work from a Company designated location on an ongoing basis.

Job Summary:

Avec 55 restaurants et 13 bars, Disneyland®Paris est le plus grand restaurant d’Europe. Chaque année, c’est environ 20 millions de repas qui y sont servis. Mais dans ce secteur aussi, l’heure est aux changements et multiples projets. Car l’amélioration de l’expérience visiteur passe aussi par la restauration.

Au sein du service Produits Food Projets/QSR (Quick Service Restaurant) composé de 5 personnes et sous la responsabilité du Manager, vous aurez la charge de piloter des projets de taille variable depuis leur lancement jusqu’à leur réalisation, avec pour objectif final de répondre aux attentes des opérations, et en respectant les Cinq Clés : Sécurité, Courtoisie, Spectacle, Efficacité et Inclusion.

Missions :

  • Piloter et/ou participer à des projets du secteur d'activités de la division restauration : Suivi des réhabilitations, Mise en place d’offres commerciales et/ou produits, Mise en place de nouveaux concepts,
  • Analyser des modèles opérationnels et organisationnels des restaurants QSR dans le cadre d'un processus d'amélioration continue,
  • Coordonner une équipe pendant la durée du ou des divers projets dont il/elle a la charge,
  • Rédiger des cahiers des charges des nouveaux points de ventes,
  • Communiquer avec toutes les lignes de business et/ou les partenaires produits,
  • Négocier des prestations avec les fournisseurs,
  • Participer à l’élaboration des réponses aux appels d’offres.      

Profil souhaité :

  • Vous avez une expérience de 3 ans minimum chez l'un des acteurs majeurs de la restauration rapide à des postes opérationnels de management de site, de responsabilités fonctionnelles (développement de concepts / gestion de l'efficacité / projets transversaux, gestion du matériel).
  • Bonne connaissance des opérations et des différents modèles de l'industrie de la restauration rapide.                       
  • La gestion de projet serait un plus (suivi de réunions, plannings, respect des deadlines..),
  • Communicant(e) aguerri(e), vous capitalisez sur vos qualités relationnelles et rédactionnelles ainsi que sur votre sens de l’écoute pour faire avancer les projets qui vous sont confiés
  • Maitrise du français (Niveau C1 écrit/oral), et anglais idéalement de niveau B2 (intermédiaire),
  • Maitrise du pack office,
  • Autonome, vous faites preuve de flexibilité et savez travailler dans l’urgence.          

About Disneyland Paris:

Disneyland® Paris is a company where dreams really do come true. Here, our Cast Members work on stage or backstage, in hundreds of professions. Their mission: offering every guest an unforgettable Disney Experience at our 2 theme parks and our 7 hotels as well as Disney Village. The passion and enthusiasm of our teams has made our company the number one tourist destination in Europe!

Creating dreams carries with it many responsibilities. For our resort, long-term development must be rooted in a sustainable tourism model. We have made important social & environmental commitments, which we seek to implement with the continuous involvement of our employees and stakeholders.

About The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, together with its subsidiaries and affiliates, is a leading diversified international family entertainment and media enterprise with the following business segments: media networks, parks and resorts, studio entertainment, consumer products and interactive media. From humble beginnings as a cartoon studio in the 1920s to its preeminent name in the entertainment industry today, Disney proudly continues its legacy of creating world-class stories and experiences for every member of the family. Disney’s stories, characters and experiences reach consumers and guests from every corner of the globe. With operations in more than 40 countries, our employees and cast members work together to create entertainment experiences that are both universally and locally cherished.

This position is with Euro Disney Associes SCA, which is part of a business we call Disneyland Paris.

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