Stage – Assistant(e) sous-chef(fe) F/H/NB

La restauration à Disneyland® Paris, c’est bien plus que des repas pris sur le pouce ! Avec plus de 80 points de restauration répartis au sein des Parcs, au Disney Village ainsi que dans chaque Hôtel Disney et dans les centres de conventions, la restauration est un rendez-vous incontournable pour nos visiteurs, qui auront plaisir à découvrir une grande variété de saveurs et de mets concoctés par nos chefs et leurs équipes soucieuses de servir des sourires à tous les repas.

Vos missions:

Dans une ambiance touristique internationale, vous participez à l’animation de l’équipe et êtes le lien au quotidien avec les différents intervenants opérationnels. Vous garantissez ainsi la qualité de service unique que nous souhaitons apporter à nos clients. Ayant à cœur l’optimisation des résultats de l’activité quotidienne, vous serez plus précisément amené à :

• Acquérir les techniques de base de l’encadrement d’équipe : organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent,
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l’équipe et transmettre son savoir-faire technique et comportemental,
• Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (Finance, Maintenance, Qualité…)
• Participer aux projets de son secteur d’activité,
• Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité (rapidité, prestation d’accueil et qualité d’information etc…) ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité,
• Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients,
• Anticiper et proposer des solutions adaptées et utiles au bon fonctionnement du service.

Votre profil:

• Etudiant en Licence Management Hôtellerie/ Restauration à la rentrée 2023-2024, vous souhaitez exercer en Cuisine,
• Idéalement vous êtes titulaire d'un BTS Hôtellerie Restauration, 
• Vous avez idéalement une première expérience en restauration (stage, alternance, emploi saisonnier),
• Vous parlez couramment français (C2) et vous avez un niveau en anglais intermédiaire (B1),
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler en équipe, et votre aptitude à prendre des initiatives et vous savez fédérer votre équipe,
• Vous savez faire preuve de diplomatie afin de gérer différentes situations,
• Vous êtes conscient(e) qu’une certaine flexibilité horaire est nécessaire pour ce métier, car vous serez amené(e) à travailler en semaine et les weekends, suivant une amplitude horaire maximum allant de 6h30 à 02h00.

La différence Disney :

• Vous travaillez dans un univers international unique,
• Vous bénéficierez d’horaires planifiés à l’avance, ce qui vous permettra une bonne organisation entre votre temps de travail et vos occupations personnelles,  
• Le travail d’équipe, un des points centraux de notre stratégie, vous fait évoluer dans un cadre très collaboratif et transversal.

Quelques avantages de notre entreprise :    

• Prise en charge à 100% de la carte de transports en commun Navigo
• Offre diversifiée de restauration d’entreprise
• Réductions dans les boutiques, restaurants et hôtels Disney toute l’année
• Possibilité d'hébergement sur site (sous conditions)

Prêt(e) à participer à une formidable aventure humaine ? À devenir Cast Member et partager une même ambition professionnelle : celle de faire vivre la magie Disney pour nos visiteurs ? Alors Il ne vous reste plus qu’à postuler, car nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !