Sous-Chef(fe) de Cuisine F/H/NB - Ranch Davy Crockett - CDI at Disneyland® Paris Skip to Main Content

Sous-Chef(fe) de Cuisine F/H/NB - Ranch Davy Crockett - CDI

Apply NowApply Later Job ID 10028598 Location Villeneuve-le-Comte, France / Marne-la-Vallée, France Business Disneyland Paris Date posted Jan. 13, 2023

Job Summary:

Vous évoluez au sein de notre département Restauration qui symbolise la diversité comme source de richesse. Nous proposons, à travers nos 55 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et une grande diversité de cuisine (italienne, steakhouse, bistro, gastronomique…). Avec pour point commun : faire vivre à nos visiteurs, au quotidien, l’excellence de service Disney


Votre mission ?
Sous Chef(fe) au sein du restaurant La Taverne du Ranch Davy Crockett, c’est aimer partager sa passion pour la cuisine avec les équipes et les visiteurs et apporter sa touche créative dans les menus.
Au sein de ce restaurant buffet, vous garantissez la meilleure qualité des mets proposés, même pour des centaines de couverts.
Soucieux de l’efficacité de votre organisation, vous veillez au staffing des équipes, au respect des horaires des équipes et à l’application des normes d’hygiènes et de procédures
Fin gestionnaire, vous savez faire les bons choix en matière de produits (produits frais, de qualité, menus)
Allant toujours de l’avant, vous êtes moteur dans la réalisation de la nouvelle carte.
A la tête d’une équipe d’environ 20 personnes que vous savez manager avec bienveillance, vous êtes animé par une volonté de les faire grandir à vos côtés, gage de réussite pour tous.
Pour vous aider à réussir dans votre mission, nous vous offrons les meilleures conditions : un budget, des moyens humains et un matériel performant


Votre profil pour réussir cette mission ?
Doté(e) d’un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS), vous justifiez d’une expérience de 3 ans minimum dans ce type de poste, ex
périence qui vous a amené à animer des brigades importantes et à maîtriser les normes HACCP

Vous maitrisez le français (niveau minimum C1).
Ouvert(e) à la nouveauté, vous avez développé une polyvalence pour différents types de restauration.
Très à l’aise dans vos relations, vous savez tisser des liens de qualité avec d’autres divisions (HR, Maintenance, Finance…) et aimez le contact client.

Une flexibilité horaire (soir) et jours de travail est nécessaire pour assurer la mission

About Disneyland Paris:

Disneyland® Paris is a company where dreams really do come true. Here, our Cast Members work on stage or backstage, in hundreds of professions. Their mission: offering every guest an unforgettable Disney Experience at our 2 theme parks and our 7 hotels as well as Disney Village. The passion and enthusiasm of our teams has made our company the number one tourist destination in Europe!

Creating dreams carries with it many responsibilities. For our resort, long-term development must be rooted in a sustainable tourism model. We have made important social & environmental commitments, which we seek to implement with the continuous involvement of our employees and stakeholders.

About The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, together with its subsidiaries and affiliates, is a leading diversified international family entertainment and media enterprise with the following business segments: media networks, parks and resorts, studio entertainment, consumer products and interactive media. From humble beginnings as a cartoon studio in the 1920s to its preeminent name in the entertainment industry today, Disney proudly continues its legacy of creating world-class stories and experiences for every member of the family. Disney’s stories, characters and experiences reach consumers and guests from every corner of the globe. With operations in more than 40 countries, our employees and cast members work together to create entertainment experiences that are both universally and locally cherished.

This position is with Euro Disney Associes SCA, which is part of a business we call Disneyland Paris.

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