Restauration - Chef-fe de partie F/H/NB - CDI

La difference Disneyland Paris?

• Un cadre de travail unique dans un contexte international aux nombreuses opportunités,

• Des horaires continus avec des jours de repos consécutifs et la majoration des éventuelles heures supplémentaires,

• Jusqu’à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement,

• Un 13ème mois de salaire (après un an d’ancienneté),

• Les jours fériés travaillés payés double (après un an d’ancienneté),

• Un logement à proximité de nos parcs, selon les disponibilités,

• Le remboursement d’une partie des frais de transports (80% du Pass Navigp), la prise en charge d’une partie des repas et d’autres réductions tarifaires,

• Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+,

• Et plein d’autres avantages: complémentaire santé, temps de formation, programmes de reconnaissance, évènements exclusifs, aide à la parentalité, conciergerie d’entreprise…

Avec de nombreux points de restauration répartis sur nos deux parcs à thème, le Disney Village et nos 7 hôtels, la restauration est un rendez-vous incontournable au coeur de l’expérience de nos visiteurs.

Nos établissements proposent une grande diversité de services et de cartes réalisées avec des produits frais : service à table traditionnel ou gastronomique, buffet, restauration rapide, kiosque, banquet, room service...

Dans ce cadre nous recrutons des Chef-fes de partie F/H/NB en CDI:

Missions :

• Elaborer la production journalière dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis​,

• Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures, desserts…) tout en sachant vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies…)​,

• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et au suivi de nos alternants et stagiaires​,

• Respecter et garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) de façon permanente.

Profil:

• Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires (préparations préliminaires, différents modes de cuisson, dressage…),

• Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire,

• Vous possédez un niveau de français B1 minimum,

• Vous faites preuve d’esprit d’équipe en toutes circonstances et avez des facilités à communiquer,

• Vous êtes flexible et pouvez être appelé.e à travailler à partir de 6h30 ou jusqu’à 02h00, en semaine comme durant les week-ends,

• Une formation cuisine est appréciée.